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Origem do Panetone
Conta-se que no século XV, um jovem morador de Milão apaixonou-se pela filha de um padeiro.
Porém o pai não era muito de conversa e não aceitava tal namoro, diante da situação o jovem resolveu se disfarçar de ajudante de padeiro e criou um pão doce.
Foi notável o crescimento de clientes, pedindo principalmente pelo “
pão de Toni”.
O nome deste pão doce sofreu algumas modificações durante o tempo até chegar ao que é hoje: panetone.
A última versão conta que um certo Ughetto resolveu se empregar em uma padaria para poder ficar pertinho da sua amada Adalgisa, filha do dono.
Ali ele teria inventado o Panetone, entre 1300 e 1400.
Feliz com a novidade, o padeiro permitiu que Ughetto se casasse com Adalgisa.
A partir da receita tradicional surgiram o chocotone e a colomba, sem falar das variações feitas a partir de suas tenras fatias, como é o caso do pudim e do biscoitinho frito de panetone.
A partir da receita tradicional surgiram o chocotone e a colomba, sem falar das variações feitas a partir de suas tenras fatias, como é o caso do pudim e do biscoitinho frito de panetone.
