quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Pesquisa da Esalq mapeia disponibilidade domiciliar de alimentos orgânicos no Brasil



Caio Albuquerque / Assessoria de Comunicação da ESALQ

A busca por alimentos provenientes de sistemas de produção mais sustentáveis, como os métodos orgânicos de produção, é uma tendência que vem se fortalecendo mundialmente. “No Brasil, as informações com relação à disponibilidade e ao consumo alimentar de orgânicos são escassas, não existindo dados obtidos por meio de pesquisas de base populacional, em nível nacional, que permitam conhecer a situação atual e também viabilizar o acompanhamento das mudanças ocorridas nos últimos anos”, afirma a economista doméstica Edinéia Dotti Mooz. No programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) da USP, Edinéia descreveu a disponibilidade de alimentos orgânicos nos domicílios brasileiros. [...]


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